Poivrons doux-amers de la Véra 70g

La variété de poivrons doux-amers de la Véra est obtenue à partir du broyage de poivrons mûrs et secs. Ces poivrons sont séchés en bois de chêne verts et de chêne, fournissant la chaleur nécessaire à la parfaite déshydratation des fruits, ce qui confère au poivron doux de la Véra ses trois caractéristiques principales : l'arôme, la saveur et la stabilité de la couleur. Il est entendu par poivron doux de la Véra à dénomination d'origine protégée, le produit obtenu du broyage de fruits totalement rouges, des variétés du groupe des «Ocaleas», (Jaranda, Jariza et Jeromín), et de la variété Bola appartenant à les espèces Capsicum annum L et Capsicim longum L., récoltées dans la région de La Vera (Cáceres, Espagne) mûres, saines, propres, avec la couleur caractéristique de la variété, exemptes d'attaques de ravageurs ou de maladies, déshydratées par l'effet de séchage traditionnel avec la fumée de la combustion du chêne ou du bois de chauffage de chêne.