Pimentón de la Vera Picante 70g

El pimentón de la Vera variedad picante se obtiene de la molturación de pimientos maduros y secos. Estos pimientos se secan con leña de encina y roble, aportando el calor necesario para la perfecta deshidratación de los frutos, lo que confiere al Pimentón de la Vera sus tres características principales: aroma, sabor y estabilidad de color. Se entiende por pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida , el producto obtenido de la molturación de frutos totalmente rojos, de las variedades del grupo de los “Ocaleas”, (Jaranda, Jariza y Jeromín) , y de la variedad Bola pertenecientes a la especie Capsicum annum L y Capsicim longum L., recolectados en la comarca de la Vera (Cáceres, España) maduros, sanos, limpios, con el color característico de la variedad, libres de ataques de plagas o enfermedades, deshidratados por el efecto del secado tradicional con humo procedente de la combustión de leña de encina o de roble.